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多宝鱼怎么挑选 多宝鱼和什么炖汤好喝

小美 健康 2021-05-27 08:27:37 5 0 吃鱼
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多宝鱼怎么挑选

1、选新鲜的多宝鱼先看眼睛,眼睛的一侧呈青褐色,无眼的一侧(腹面)呈白色,正胎盘素按摩膏天天用宗的多宝鱼看鱼眼。饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼;眼球不凸出,眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。

2、其次闻鱼鳃,新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色,黏液透明,具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味;不新鲜鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色,黏液腥臭。掐鱼肉。新鲜鱼肉坚实有弹性,指压后凹陷立即消失,无异味;不新鲜鱼肉稍呈松散,指压后凹陷消失得较慢,稍有腥臭味。

3、从鱼形看,污染较重的鱼,鱼形不整齐,头大尾小,脊椎、尾脊弯曲僵硬,或头特大而身瘦、尾长而尖。

4、另有一些鱼,虽然看起来很新鲜,但鱼鳃不光滑、形状粗糙,呈红色或灰色;有些鱼则看上去体形、鱼鳃正常,但是眼睛浑浊,失去正常光泽,甚至眼球明显向外突起,这些也可能是被污染过的。

5、此外,市民在购买时,要弄清多宝鱼的产地,并要求销售者出示质检报告。没有明确渠道和明确质检手续的多宝鱼不要买

多宝鱼和什么炖汤好喝

食材:多宝鱼1条姜数片、蒜2瓣葱花两把

1、鱼清理干净,在背上划几刀,容易入味。

2、姜蒜切片。

3、锅中入油,烧热,至微微冒白烟。

4、放入姜蒜爆香。待冒出香味,慢胎盘素的功效与作用慢的倒入清水,要慢慢倒,不会溅起来的,倒的急反而会一片狼藉。撒入适量盐和料酒。

5、待水沸腾,划入鱼。

6、接下来就是让他慢慢炖了,差不多二十分钟的时间。

7、出锅前尝一下味道,不够咸的话适当加盐。撒葱花。

8、上桌!

好了,关于多宝鱼挑选及炖汤方法的介绍就到这里,小伙伴们都明白了吧。

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