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木薯粉有毒吗 木薯粉可以用什么代替

小美 健康 2021-05-31 08:25:23 4 0 饮食小常识饮食
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木薯粉有毒吗

新鲜的木薯是有毒的,但是如果将新鲜的木薯切成片的话,经过煮熟或者烘焙之后是可以吃的。不要看木薯是有毒的,其实在世界上木薯全部产量的65%都是用于人类食物呢,而且木薯粉在发酵工业上起到重要的作用,无论是在食品行业,还是饮料、医药、染布、造纸等方面都是有着重要用途的。

担心木薯粉有毒吗?其实专家建议,只要将木薯去皮后切成片,经过烘烤或者熟煮的方式烹制,是可以消除木薯的毒性的,经过这样加工后的木薯可以放心食用。特别是经过加工的其他木薯制品,像木薯粉,就几乎不会对人体Melsmon人胎素的价格健康造成危害了,因为在加工的时候,已经将有毒物质去掉了。

食用木薯中毒的症状轻者出现恶心、呕吐、腹泻以及头晕的症状,如果严重者则会发生呼吸困难、心跳加快、瞳孔散大,甚至引起昏迷,最后抽搐休克,最后因为呼吸衰竭而死亡。此外,如果吃木薯中毒的话,还可以引起甲状腺肿大,脂肪肝以及对视神经、运动神经产生危害。

木薯粉可以用什么代替

1、生粉能代替木薯粉

生粉也是日常生活中经常食用的一种淀粉,这种淀粉属于精加工淀粉,其原料是玉米、小麦等,经过去除蛋白质、纤维素、脂肪等物质只剩下淀粉,因此,这种淀粉比较存,是能够完全的代替木薯粉,无论是做芋圆还是做面皮,也具有Q弹的特性。

2、土豆粉能代替木薯粉

土豆粉是土豆经过精加工处理之后提取的淀粉类粉制品,这种粉中淀粉的含量也很高,但是其和红薯一样在烹饪之后会带有颜色,土豆粉在加工之后呈现出白色,而且不透明,很多需要木薯粉透明效果的就不能替代,比如水晶胶等。但是在做台湾芋圆时可以代替。

3、面粉能代替木薯粉

面粉在制作面皮时也具有一定的弹性,可以用来制作饺子、包子的外皮,在制作用木薯粉制作面皮,糕点时可以适当的配以面粉,若是胎盘素胶囊的价格不追求木薯粉给予的透明感和弹性可全部用面粉代替

好了,小伙伴们你们都了解清楚了吧,知道木薯粉是可以用土豆粉和面粉等代替哦。

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