首页 健康正文

冬蟹怎么做好吃 冬蟹价格多少钱一斤

小美 健康 2021-06-05 08:32:11 8 0 螃蟹
美丽秘诀网

冬蟹怎么做好吃

一、南瓜肉碎煮冬蟹

原料:广州冬蟹,日本小金瓜,魔芋扎,猪肉碎,日本白味噌酱,香油,花雕酒,高汤,鱼露,姜末,水淀粉。

制法:冬蟹治净,斩件备用;小金瓜去皮、瓤,切粗条备日本莱乃康人胎素用;锅置火上,入色拉油烧热,下猪肉碎、姜末煸炒出香,入日本白味噌酱、花雕酒、高汤烧沸,下冬蟹块、金瓜条、魔芋扎,加鱼露调味,转小火焗焖4分钟~5分钟,勾芡,淋少许香油,出锅装盘即可。

点评:淡淡的味噌酱香、酒香提升了蟹肉和南瓜的鲜味,汤汁鲜甜,口感丰富。这道菜的灵感来自徐飚师傅儿时的味道记忆:“我的姥姥给我蒸南瓜是要蘸老北京炸酱吃的,包括肉炸酱和鸡蛋素炸酱,蒸南瓜蘸炸酱特别香!”于是,他在以南瓜配蟹肉时很自然地想到配炸酱,但老北京炸酱的酱味太浓,会掩盖蟹的鲜味,所以选择了清淡的日本白味噌,温柔地提升主料的鲜味而不抢味,以鱼露增鲜提香。

二、清蒸冬蟹

1材料:螃蟹2只。

2螃蟹先将蟹钳掰掉,用工具将蟹钳外壳夹裂(此步骤是为了吃蟹钳的时候方便,要不牙咬断了也咬不开)。

3用贵妇jbp人胎素真假辨别废旧牙刷将螃蟹刷干净。

4再把螃蟹盖揭开。

5把身体一分为二。

6切蒜茸。

7将蒜茸撒在螃蟹上。

8上锅大火蒸15分钟即可。

冬蟹价格多少钱一斤

每年将要入冬时,也是螃蟹最肥美的时候,而且国庆节、中秋节一过,螃蟹的价格普遍会降价,“今年黄金周时,冬蟹、青脚蟹品质好(7两及以上/只),价格达到每斤90元以上,现在同等级的差不多每斤60多元,约降了三成。”膏蟹、菜蟹降价幅度较少,每斤降幅在10元左右,现在质量上乘的售价每斤100元左右。

事实上,今年本地养殖的膏蟹和菜蟹因受到一些不利因素的影响,纷纷减产。虽然出现减产,但是螃蟹价格还算稳定,并没有出现蟹少价高的情况

秋冬季节除了常规的菜蟹、膏蟹品种外,青脚(兰花蟹)、冬蟹、红花蟹、三点蟹都是应季品种。其中,青脚蟹、冬蟹、三点蟹都属于梭子蟹,梭子蟹分公母。据了解,公蟹肉多、紧实并且鲜甜;母蟹虽然肉碎一些,却是爱吃蟹膏的人的最爱。一般7两以上/只的蟹,算是不错的规格(红花蟹7两/只的较少,算是极品),其中冬蟹品种单只重量甚至有在8两到一斤左右。

冬蟹价格60元一斤

好了,小伙伴们你们都了解清楚了吧,知道冬蟹价格了吧。

------ THE END 正文结尾 ------

想了解更多日本整容的内幕,医生的案例,避免医美陷阱,可以关注微信公众号:奇异鸟在东京日本整容整形品牌,提供医院预约以及专业医疗翻译服务

预约微信:tianranmeiren(天然美人的全拼)


------ 奇异鸟提醒您:整容有风险,下刀需谨慎! ------

奇异鸟在东京日本医美品牌,专业的日本整形整容翻译,深耕医美方向,科普各种整形手术,揭秘医美骗局,如果您想悄悄变美,如果您担心国内医生的技术和安全,请联系我们,关于整形,奇异鸟有非常正的三观、良心的指导、专业的服务!

微信公众号:奇异鸟在东京

长按下面二维码图片,保存至本地相册,打开微信-扫一扫,选择相册中的二维码图片即可

右脸颧骨高朝那边睡


日本整容客服微信号:

tianranmeiren(天然美人的全拼)

或者扫描下面二维码添加客服微信

右脸颧骨高朝那边睡

我们是一群常驻日本的整容整形翻译,经常往来于各大整容医院,所以也会为顾客提供日本整容医院院线产品的代购服务,比普通药妆效果还要更好哦,顾客可以选择直邮或者拼邮。有需要的亲可以添加我们的代购客服微信号:

qyn1314251

或者扫描下面二维码添加咨询

右脸颧骨高朝那边睡

-END-

版权声明

本文仅代表作者观点,不代表本站立场。
本文系作者授权发表,未经许可,不得转载。

本文链接:http://www.igaosheng.com/health/114888.html

评论