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糖炒栗子的做法配方 糖炒栗子孕妇可以吃吗

小美 健康 2021-06-27 08:33:56 2 0 板栗糖炒栗子
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糖炒栗子的做法配方

主料:栗子(鲜)500克

调料:白糖10克、粗盐500克

步骤:

1.将买来的栗子洗干净后,用剪刀剪个口子,口子的长度至少1CM长,2毫米深

2.将切好口子的板栗在清水中浸泡15分钟,然后用干净的布吸干水分

3.在干净的锅中倒入海盐、板栗,中火慢慢加热;用铲子一边翻炒,翻炒是为了使栗子受热均匀

4.再继续翻炒,你会看到盐粒会包裹在栗子上,不用担心,继续的炒

5.几分钟后,你会看到板栗的口子有点张开了, 加快翻炒,使先前粘在壳上的盐粒慢慢脱离

6.这个时候,撒一勺白糖下去,加会翻炒的速度,不然锅底容易糊

7.糖加进入以后,盐会开始发粘,颜色渐渐变深,糖开始焦化;这个香味就出来了,跟街边卖板栗的摊位的香气一样,这时,需要快速翻炒,并将铲子从锅底插入泛起,以保证焦糖不粘锅底

8.等到炒到板栗口子大开,盐不再发粘,颜色为深咖啡色,关火,盖上盖子焖个5分钟,适其板栗内部完全熟透,即可捞起过筛食用了

烹饪技巧

1、剪口子的时候,请注意安全,不用剪刀的话用刀也可以,但是,在这里要提醒大家,一定要注意安全哦,慢慢来,速度放慢点;我是将刀口先压在栗子上,然后从前往后这个用力的推切过去,这个时候另一只手要扶牢栗子的,千万要小心,扶牢一点点就可以了,千万不要用两根手指头捏着整颗板栗,不然就要变成糖炒手指头了。

2、其实大家在家自己做来吃的话,在炒的时候可以不放糖,这样,这个炒过的盐就可以反复再利用了。可以用筛子过筛下,密封保存起来,可以再做好多次。

糖炒栗子孕妇可以吃吗

孕妇是可以吃板栗的,但是街边的糖炒栗子还是敬而远之的好。

板栗又称枫栗、栗子、栗果。它与红枣、柿子一起被称为“三大木本粮食”。板栗富含蛋白人胎素美思满质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌以及多种维生素等营养成分,古时还用来代替饭食。相传晋朝时期,有一次晋王率军追击敌人,粮草断绝,晋王便命士兵采摘当地所产板栗,蒸熟当饭。士兵吃后,不仅充饥,而且lg宫胎盘素怎么样精力特别旺盛,晋王此战大获全胜。板栗是我国的特产,外国人称其为“人参果”,它有健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效。孕妇常吃板栗不仅可以健身壮骨,还有消除疲劳的作用。

好了,小伙伴们你们都了解清楚了吧,知道糖炒栗子不建议孕妇食用。

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