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冬天喝哪些汤可以降火 喝汤可以代替喝水吗

小美 健康 2021-06-30 08:11:00 3 0 喝汤去火
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冬天喝哪些汤可以降火

1、猪肝枸杞菜汤

食材:猪肝100克、枸杞菜300克、调料食盐1小勺、姜5克、料酒5毫升、淀粉10克、白醋5毫升、水适量、植物油5毫升。

做法:猪肝切薄片,放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟,再用清水漂洗干净;将猪肝用料酒、淀粉和1/2小勺盐抓拌均匀,姜去皮切丝;猪肝腌制片刻,枸杞菜洗净将叶子摘下,梗不要;锅中倒入适量清水,大火烧开后放入姜丝、淋入植物油、滑入猪肝煮熟;放入枸杞菜滚煮片刻加1/2小勺盐调味即可。

功效:枸杞菜性凉,可以清肝肾、降肺火,吃猪肝也可去肺打人胎素的副作用火。

2、冬瓜老鸭汤

食材:老鸭500克,冬瓜200克,枸杞、红枣适量,姜和葱等适量。

做法:准备好需要的食材,老鸭切成一大块一大块,冬瓜切成块或者片状。姜和葱切成条状,枸杞和红枣洗净。把老鸭放锅里烧开,然后把里面的水倒掉,把老鸭沥干。把锅烧开,放植物油一勺(不用放太多,因为呆会老鸭会出油)放姜丝和葱进去翻炒两下。然后把沥干的老鸭放进锅里一起翻炒大概3,4分钟。接着加水盖过老鸭,并且把冬瓜一起放进去大火炖20分钟左右,然后再小火炖10-20分钟左右。记得在中途老鸭八成熟的时候加入枸杞和红枣。

功效:滋阴清补。冬瓜性寒凉,鸭肉性味甘、寒。此汤可健脾化湿、除热去火。

3、萝卜莲子猪舌汤

食材:萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。

做法:萝卜连皮洗净,斜向切成中块;莲子、芡实、蜜枣去核洗净,用清水稍浸泡;猪舌反复刮洗干净,切成大块,连同猪骨用开水稍煮沸片刻,去掉血水,猪骨飞水后则用刀背敲裂;把所有材料一起放进煲内煲2个半小时,放适量食盐和少量油调味便可。

功效:萝卜莲子都是清热降火的。此汤可滋阴润肺,健脾胃,止咳化痰,清热祛湿。

3、海带排骨汤

食材:排骨、海带、葱、姜片、黄酒、精盐、香油。

做法:先将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块。然后排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净。最后净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。

功效:海带性凉,海带汤是可以去火的。海带排骨汤是一道常见的去火、排毒的食谱,很适合干燥的季节(补水、排毒、清肠)。

喝汤可以代替喝水吗

当然不能。

的确,喝汤也是在补水,是补水的重要方式。而且,水还没有汤有营养。常言道“饭前先喝汤,胜过良药方”,这话是有科学道理的。

但是,喝汤和喝水相比,会额外增加来乃康人胎素盐分和脂肪等,长期用喝汤代替喝水的话,反而会增加肾脏与身材的负担。而且,肉汤那么多嘌呤,很容易得痛风的。菜汤的话,也有草酸鞣酸,会影响钙的吸收等。所以,为了身体健康,千万不要用喝汤来完全代替喝水。

冬季能降火的汤就介绍到这里了,喝水和喝汤是不能介绍的。

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