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紫土豆有什么功效​ 紫土豆怎么做着好吃

小美 健康 2021-07-08 08:16:33 5 0 土豆
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紫土豆有什么功效

1、 紫土豆富含花青素,花青素除了对致癌物质有抑制作用外,还可以增强人体免疫力,延缓衰老,增强体质和视力。

此外,对一些消费者提出的紫土豆是否为转基因产品的疑虑,专家表示无需担忧,它是黄土豆的优化产品。现代营养学研究表明,蔬菜的营养价值高低遵循颜色由深到浅的规律,颜色越深价值越高。按照排列,紫色食品的营养价值仅次于黑色食品。食品的颜色不仅能体现营养价值,对人的心情调节也有一定作用。紫色集合了一热一冷的红色与蓝色,所以紫色能够起到保持身心平衡、舒缓镇静的作用。

2、紫色食物除了饱含大量维生素C和维生素E之外,还含有一种叫花青素的物质。花青素具有极强的抗氧化作用,其抗氧美思满人胎素多少钱化作用优于维生素C和维生素E。

浙江省中医院营养科张建玲医生认为,土豆属于根茎类蔬菜,相对于叶类蔬菜,它的淀粉含量较多,以提供能量为主;不过紫土豆因为本身颜色的特殊性,维生素C和维生素E的含量高于普通土豆。同时,他也提到,紫色食品确实是比较好的天然“护目食品”,平时经常吃一些紫色食品,可有效预防眼病的发生。

紫土豆怎么做着好吃

香辣紫土豆片

1、准备食材。主料:紫土豆 、小米椒、青辣椒辅料:植物油、盐、花椒粒、生抽、香葱、鸡精、胡椒粉、姜

2、把紫土豆洗净去皮切片,美人符胎盘素怎么样用凉水泡泡捞起沥干水分。青红辣椒洗净切块, 葱姜洗净切末。

3、热锅凉油,油热8 成下土豆片,炸的土豆片发硬变色

4、捞起沥油,锅底留底油,下姜末、花椒粒翻炒出香味,加青红辣椒翻炒出辣味

5、加土豆片,加盐,加生抽翻炒均匀,加鸡精、胡椒粉翻炒均匀

6、撒上香葱末即可

爆炒紫土豆丝

1、准备所需食材。.主料:紫土豆 辅料:植物油、盐、香葱、香醋、小米椒、鸡精

2、把紫土豆去皮,切丝,用凉水泡泡洗净淀粉

3、小米椒洗净切丁、香葱洗净切末

4、热锅凉油,油热8成下紫土豆丝,翻炒均匀。加香醋翻炒均匀

5、加小米椒翻炒均匀,加盐加鸡精翻炒均匀

6、关火撒上香葱末拌均匀即可

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