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香肠有点酸怎么办​ 香肠发酸怎么补救

小美 健康 2021-07-08 08:22:53 4 0 香肠
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香肠有点酸怎么办

香肠发酸,说明变质了不能再食用。香肠的选购与存储如下:

①看是否干爽。干爽的香肠是上品,如果香肠较湿胎盘素的使用方法润不属上品。

②看肉是否肥瘦分明。分明者属刀切肉肠,食味最佳。不分明者是用机器将肉搅烂制成的,食味较差。

③看肠衣厚薄程度。越薄越好,蒸熟后香肠较脆,如肠衣厚,蒸熟后会韧“。

④看肉色。香肠肉色过于透明,证明腌制时加入的白硝过多,并非上品;美思满人胎素真假如呈淡色,毫无油润,也不是佳品。倘若过于红润,没鲜明原色,证明经过染色,不要购买。

香肠发酸怎么补救

香肠有酸味,是因为香肠在没有风干的情况下,就置于密闭不透风的环境下,肉质和作料会有发酵反应,这很容易引起香肠产生酸味等异味。

腊肠如果发酸就不要再吃了,可能变质了。

香肠发酸就不要吃了,也不要补救了,可能是变质了,还是直接扔掉吧!

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