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豆腐乳是发物吗​ 豆腐乳是酸性还是碱性

小美 健康 2021-07-09 08:43:45 7 0 豆腐发物
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豆腐乳是发物吗

豆腐乳不是发物,是豆类的发酵制品,含有优质蛋白质以及维生素B,而且比较容易吸收,但是盐含量较高,可以少量食用,但不可常吃,过高的盐含量会邯郸康业人胎素贴吧导致高血压、冠心病、动脉硬化等慢性疾病。

腐乳含盐和嘌呤量普遍较高,高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者,宜少吃或不吃,以免加重病情。

还有,臭腐乳发酵后,容易被微生物污染,豆腐坯中的蛋白质氧化分解后产生含硫的化合物。如果吃太多的臭腐乳,将对人体产生不良作用,影响身体健康

豆腐乳是酸性还是碱性

原料是豆腐干。豆腐羊胎盘素干是营养丰富的豆制品,蛋白质和钙质含量都很高,制作过程中的发酵步骤利于蛋白质吸收。

豆腐本身是弱碱性的,但在加工成豆腐乳的过程中发生了变化,成为了弱酸性食物。

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