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芋圆木薯粉用什么代替​ 芋圆可以用红薯粉吗

小美 健康 2021-07-10 08:19:06 6 0 饮食小常识
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芋圆木薯粉用什么代替

1、可以用番薯粉代替,但是效果没有木薯粉的好, 因为只有木薯粉做出来的才是Q弹的。

2超级人胎素的效果、最好是用木薯粉,因为只有木薯粉做出来的才是Q弹的,虽然其它淀粉说是也可以,但是做出来的芋圆没有Q弹的感觉,那就不是芋圆了。如果你木薯粉买不到,可以去网上买,一般木薯粉超市是买不到的,只有网上可以搞到,网上有的。

3、都是生粉啊,呵呵 生粉是有玉米生粉,和红薯生粉。 而木薯粉,又称泰国生粉。一种热带植物的块根中提取的淀粉,这种植物属大槭科,与蓖麻,橡胶,小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状,口感带有弹性。 它们之间最明显的差距就是木薯粉的黏性比较高,而且木薯粉有一定的毒性。加热可以消除一定毒素

芋圆可以用红薯粉吗

红薯淀粉相对粘度比较低,做出来的口感比较柔软,没有木薯粉做的那么Q,但是也能吃。红薯粉既然是红薯制作而成,那它就具有红薯的所有功效。而且红薯粉的应用很广,不仅可做成红薯粉条,还可做成红薯花卷,红薯面包等。

原料:芋头或番薯300克,番薯粉400克,调味料水8杯,糖1/2杯。

重点提示:用力揉可使芋圆更有韧性,番薯粉的分量要视芋头的含水量酌量增减。

1、芋头或番薯去皮切成薄片状,入蒸锅蒸约30分钟。

2、将蒸熟的芋头或番薯捣成日本胎盘素注射泥状,慢慢加入番薯粉并搓揉成团,最后搓成条。

3、将芋圆或番薯圆投入煮滚的沸水中,烧至浮起即可盛出,并置于煮好的糖水中。

对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

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