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海带汤什么颜色 ​海带汤为什么是绿色的

小美 健康 2021-07-12 08:03:30 8 0 海带
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海带汤什么颜色

做汤或者当辅料,基本就没颜色了正常。

一般鲜海带拿回来,有时也加醋。这个时候汤带点黄绿头。通常来讲,海带汤炖出来的颜色应该是无色透明的或者是有一些发绿的颜色,这个跟食物本身的颜色有关。

黄色或者褐色的海带是没有经过加工的,经过开水焯过胎盘素注射方法位置之后就会变成绿色,可以食用,而黄色和褐色不可以小金管胎盘素换颜蜜直接食用。

经过碱洗的海带也是绿色的,但是不可以食用,一般就是为了好看,容易卖,所以一定要注意。

海带汤为什么是绿色的

1、海带有问题,因为大家买东西喜欢看色泽,多半的时候色泽是品质好坏的一个标准,所以卖家为了卖的好,就会按照客人的想要的颜色进行食用色素的染色。所以,用这样的海带煮汤之后就会出现绿色的颜色。

2、这个时候观察一下海带是否是有褪色,或者是是否变了颜色来判断是否是应该要换一家买海带的地方。

3、海带本身是带有绿色的,而且是深墨绿色,它在汤里面的时候会映衬其他的颜色,因为水是没有颜色。海带的绿色占了大半的地方,所以也有可能是因为海带的颜色映衬而导致的。

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