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潍坊萝卜怎么吃 潍坊萝卜有什么好处

小美 健康 2021-07-15 08:39:13 4 0 萝卜
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潍坊萝卜怎么吃

萝卜既可用于制做菜肴,炒、煮、凉拌等俱佳;又可当作水果生吃,味道鲜美;还可用作泡菜,酱菜腌制。萝卜和肉一起炖煮,味道也很好。

潍坊人一般讲究吃萝卜,喝茶水,另外就是看电视吃瓜子。

生吃当然是最好的方法啦,不但能吃到原汁原味的萝卜,而且脆而不辣,营养一点都不会流失,喝茶水主要是为了清除嘴巴里厚重的味道。

当然,生吃时也要讲究卫生,洗净后去皮食用。 萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

潍坊萝卜有什么好处

正宗潍县萝卜,属于精品水果,是有机脆甜、人人爱吃的水果萝卜,当地有“烟台苹果莱阳梨,不如潍坊萝卜皮;冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”的美誉。

是山东省著名萝卜优良品种,俗称高脚青或潍县青萝卜,因原产于山东潍县而得名,已有300多年的栽培历史。潍县萝卜皮色深绿,肉质翠绿,香辣脆甜,多汁味美,具有浓郁独特的地方风味和鲜明的地域特点,是享誉国内外的名特优地方品种。其主要产地白浪河及虞河两岸,地处平原,土壤多为轻粘壤土,保肥保水性好,有机质、磷、钾等元素含量较高,土壤钾含量达150ppm左右。据科学研究证明,钾对于萝卜品质的形成和提高具有特殊作用。

潍县萝卜营养丰富,堪称为保健食品。据检测,潍县萝卜肉质根中还原糖含量3.0%~3.5%,可溶性固形物6%~7%,VC300mg/kg,干物质7%左右,淀粉酶260~280个酶活单位,另外还含有钙、铁和芥辣油等。据《潍县志稿》中记载,潍县萝卜味辛贵妇jbp人胎素真假辨别,入药能行气、化痰、消食。潍县萝卜含有淀粉酶,所以有治疗积食腹胀、咳嗽多痰的功效。

最新研究表明,潍县萝卜中含有木质素,能使人体的巨噬细胞活力提高2~3倍,可提高人体的免疫力,有防癌的作用;同胎盘抵抗胰岛素高峰时含有一种能分解亚硝酸铵的酶,可减少亚硝酸盐的致癌作用。此外,生食萝卜还可以降低胆固醇,减少高血压和冠心病的发生。

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