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红烧肉黄酒用什么替代​ 红烧肉可以用啤酒吗

小美 健康 2021-07-23 08:34:44 3 0 啤酒黄酒
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红烧肉黄酒用什么替代

1、你问反了吧,hucb超级人胎素副作用黄酒是饮用酒,料酒是烹饪酒,专门做菜的。料酒是用黄酒添加香辛料做成的,做红烧肉最好选用陈酿黄酒做的料酒,更香更醇厚,别买用酒精做的料酒。可以试试老恒和原酿料酒,有种五香料酒做红烧肉很合适。

2、纯白酒的酒精浓度要高于黄酒,一般在57%左右。羊胎盘素精华液较高的乙醇含量会在一定程度上破坏肉类中的蛋白质和脂类。而且,白酒中的糖分、氨基酸含量比料酒低,提味的作用明显不如料酒。因此,最好不要用白酒代替料酒,如果一定要用,也最好别用太多。

红烧肉可以用啤酒吗

焦糖啤酒红烧肉。推荐理由:以往的红烧肉都是要用油熬糖色,这次的焦糖啤酒红烧肉完全不加一滴油,而且白糖也改成了冰糖,吃起来与众不同~

食材:五花肉300g、红辣椒1根、啤酒300ml、葱半根、姜5片、冰糖适量、酱油适量、盐适量做法:

1.将带皮五花肉切块焯水

2.锅里加入适量水,加冰糖,开始熬焦糖

3.待冰糖完全融化糖水不断起泡之后,用勺子快速搅拌锅里的冰糖水4.糖水完全熬成棕色即可5.五花肉倒入锅中,快速翻炒,裹上焦糖

6.倒入刚好没过五花肉的啤酒

7.大火加热,将葱、姜、辣椒放入锅中

8.撇去浮沫,大火收汁即可

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