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土豆胡萝卜怎么做好吃

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土豆胡萝卜怎么做好吃

今天介绍一道土豆的做法,不和牛肉炖,和胡萝卜搭配营养翻倍,用勺子吃才过瘾,用来拌米饭和拌面条都很下饭。

土豆和胡萝卜都营养丰富,胡萝卜有助于预防心脏疾病和肿瘤、美丽容颜,也能提高免疫力、通便防癌、有利健康长寿。

主料:瘦肉100克、土豆200克、胡萝卜200克、蒜瓣4个、红辣椒1个、葱花少量。

辅料:酱油10毫升、鸡精3克、油适量、盐4克。

做法:

1、土豆去皮擦成丝,胡萝卜擦成丝,瘦肉切成丝,葱切圈,蒜瓣去皮切末,红辣椒切圈。


2、锅中倒入油烧热,加入蒜末和红尖椒炒香后,加入肉丝翻炒。


3、翻炒几下,加入盐和酱油。


4、翻炒几分钟后,加入土豆丝和胡萝卜丝。


5、大火炒熟后关火,加入鸡精,炒得很烂,尤其适合老人和儿童吃,很下饭。

【饮食禁忌】:

1、胡萝卜营养高,熟吃才更有利于各种类胡萝卜素的吸收,只要少量的油脂就能达到充分吸收的效果。

2、胡萝卜不能加醋炒,否则胡萝卜素就会完全被破坏了。

3、胡萝卜和白萝卜不能同吃,否则两者营养大大降低。

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