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大闸蟹为什么绑起来

Vivian 健康 2019-11-30 1 0 大闸蟹螃蟹
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大闸蟹为什么绑起来

1、为了安全

大闸蟹的钳子和爪子都很厉害,不是专业的师傅一般都不能正确的抓住,可能会被误伤!很多客户被大闸蟹夹过,有的比较轻一点,消消炎贴创可贴就可以了,但是有的就比较严重,可能还要去医院了。所以,为了避免不必要的伤害,阳澄湖大闸蟹都是捆绑着销售的。

2、为了方便

在阳澄湖大闸蟹门店购买大闸蟹,可以自己挑选,这时候的大闸蟹是处于没有捆绑的状态的,客户挑选可以看到大闸蟹健全健康的样子,挑选出比较满意的大闸蟹。挑选好之后,门店的师傅就会捆绑起来,给客户带走。这样一来,客户拿回家就可以直接冲洗一下放在锅里蒸煮,不需要考虑怎么抓住,怎么拿起来的问题。

3、捆绑的香草有讲究

正规的大闸蟹专卖店都是用的泰国香草进行大闸蟹捆绑的。香草捆绑大闸蟹,在蒸煮的时候也不用把香草去掉,蒸煮的时候香草的香味和大闸蟹的香味也融为一体,更加体现出了大闸蟹的鲜香,味道更加纯正。

不要买绑好再称重的大闸蟹

有些客户在买蟹的时候,可能遇到商家直接就是大闸蟹捆绑好再称重的。不建议客户购买这类的蟹。一是大闸蟹捆绑好之后,可能看不到大闸蟹是不是健全;二是,也有可能大闸蟹捆绑的香草或绳子会增加一些重量,大闸蟹本身的重量不够。所以,买蟹挑蟹要看没有捆绑的,要带走的时候再捆上吧。

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