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面包蟹蒸多久

Vivian 健康 2019-12-04 1 0 螃蟹海鲜
美丽秘诀网

面包蟹蒸多久

面包蟹是一种海蟹,有着十分诱人的鲜味,但由于面包蟹的肉质比较松散,不如河蟹那么紧实,所以烹制的时候要把握好火候。蒸个15~20分钟就行了,不要蒸太久,否则会影响肉质和口感。

清蒸面包蟹的做法

材料:面包蟹、酱油、白糖、味精、黄酒、麻油、姜

做法:

1、将面包蟹处理干净,去掉里面的内脏,用清水冲洗干净;

2、把面包蟹肚皮朝上放在盘中,放一些姜丝在上面;

3、将面包蟹上笼,用火蒸15~20分钟,蒸到蟹壳呈鲜红色时就取出;

4、把姜末放在小酒碗内,加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅拌均匀,把蒸好的面包蟹蘸酱料吃就行了。

面包蟹好吃吗

面包蟹学名又叫黄道蟹或馒头蟹,由于其体型较大,膏脂丰腴,肉质丰满,是非常好的烹调食材;同时又因为去行动缓慢,活动范围极小,故能全身都储满蟹膏,可以说是全世界最多膏的蟹种之一,号称“膏蟹之王”。

对于喜爱吃蟹肉蟹黄之类的朋友们来说,面包蟹是不可缺少的必吃项。一般情况下可以对其进行清蒸、辣炒或者做成咖喱蟹进行尝试。当然,由于各人有各人的口味,每种食物都没有绝对的好吃与难吃,重点在于是否符合自己的口味。所以建议可以进行少量尝试判断是否符合自己的口味,再去探讨其是否好吃。

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