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酸奶买什么样的好

Vivian 健康 2019-12-04 13:08:50 2 0 酸奶饮食小常识
美丽秘诀网

酸奶买什么样的好

那真正的酸奶该怎么挑?


五招教你挑出好酸奶

1、看商品名称——酸奶、发酵乳等

如果商品名称是「酸奶」、「发酵乳」、「酸牛乳」、「酸酪乳」等名称,一般指的是酸奶。

而如果是「酸酪乳」、「乳酸菌饮料」、「风味发酵乳」等,往往不是真正的酸奶。


2、看产品类别——发酵乳

如果名称拿不准,可再看一下「产品类别」。产品类别是「发酵乳」就是酸奶。

注:如果酸奶里加了果汁、果粒、杂粮等,都是风味发酵乳。


3、看配料表——第一位是奶

酸奶配料表第一位应该是奶。

如果配料表第一位的不是奶而是水,就需要警惕了,这样的产品大多不是真正的酸奶而是乳酸菌饮料,复原乳除外(复原乳需要用水将奶粉还原,前两位的一定是水、奶粉)。


4、看蛋白质含量——大于2.3%

我国关于乳品的规定要求,原味酸奶蛋白含量≥2.5%,风味酸奶≥2.3%。低于此标准的可能是饮料。


5、看乳含量——大于85%

部分酸奶会标注「乳含量」。建议尽量买乳含量大于85%的酸奶,乳含量太低的可能是调味酸奶等「花样」酸奶。

从营养价值来说,酸奶的乳含量越高越好,真正的原味酸奶乳含量可达99%以上。不过味道比较酸,企业往往会加入约7%的糖,所以乳含量并不能达到那么高。

常挺说喝酸奶能减肥,是真的吗?


酸牛奶为什么可以减肥

酸奶是牛奶通过乳酸菌发酵而来,与牛奶相比,酸奶降解了一部分乳糖、蛋白质和脂肪,提高了可溶性钙和磷的含量,并合成了一些B族维生素。

由于乳糖经发酵产生了乳酸,并产生较多的乳酸杆菌,故还有调整肠道菌群的作用,促进你的消化与吸收。

因为酸奶本身是一种饱腹感很强的食物,建议减肥的女生可以餐前喝。


喝酸奶减肥的注意事项

1、尽量喝那些不含过多添加剂的酸奶

在选择酸奶食品的时候要注意,尽可能不要喝那些含有大量乳化剂和增稠剂的酸奶虽然这些成分是被允许添加在食品中的,但却会刺激身体分泌更多的胰岛素,使人产生较为强烈的饥饿感。


2、可以用酸奶代餐但不要在饭后喝太多的酸奶

酸奶中的乳糖、乳钙以及蛋白质能够提供饱腹感,所以在减脂期间可以用低糖酸奶来代餐,但在正常进食之后再喝酸奶就不能起到减肥的作用了,并且酸奶中的脂肪还可能引起日热量摄入超过计划。


3、并非所有的酸味奶就是酸奶

你很有可能把不是酸奶的「酸奶」买回了家。其实,酸奶是指由牛奶经过乳酸菌发酵而成的,本质上,还是属于牛奶。

但是酸奶饮料,只是一种有酸味添加剂的饮料,它只是饮料的一种,不是牛奶。这二者的最大区别在于其所含营养成分含量有很大的差别。


4、根据自己的身体情况去挑选酸奶

市面上有很多无糖酸奶,在减脂时可以考虑用它来代餐,但有些人并不适合喝无糖酸奶,比如消化功能弱的人群,这是因为无糖酸奶中含有大量例如木糖醇的代糖物质,这些代糖成分会影响消化功能,造成肠道胀气或腹泻。

所以在选择酸奶的时候除了考虑热量控制外也要根据自己的健康情况去购买。

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