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酸奶的错误喝方法

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酸奶的错误喝方法

酸奶老少皆宜?

很多人单纯地以为酸奶是健康食物,无论男女老少都会被强行安利一番。其实很多人是不适合喝酸奶的。

酸奶不适合人群:

(1)1岁以下的小宝宝,不适合喝酸奶

(2)有腹泻和肠道疾病的人,慎喝酸奶

(3)糖尿病、胆囊炎和胰腺炎患者,慎喝含糖酸奶


酸奶适合空腹喝?

酸奶因为保质期短,一般都要求冷藏在4℃左右。这种储藏方式,也就意味着并不适合空腹状态下饮用。

酸奶最好是在饭后1~2小时饮用,此时胃液被稀释,胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长。关于前阵子很流行的隔夜酸奶杯,不建议减肥的姑娘们早上空腹吃,因为太冷了,伤胃啊亲。


多喝酸奶能减肥?

很多人都说吃了饭喝酸奶能减肥,甚至是吃的饱饱的时候,强行饭后喝酸奶来刷脂...其实郭力想说,这都是没什么用的~

酸奶能够有效调节体内菌群平衡,促进胃肠蠕动,还具有一定的饱腹感。但是酸奶本身也有一定热量,如果额外多吃,同样会引起体重增加。


酸奶比牛奶更有营养?

很多人都认为牛奶经过发酵变成酸奶后会更有营养,事实上从营养价值来说,两者差异不是很大。不过,酸奶与牛奶相比,酸奶更易于消化和吸收,从而使它的营养素利用率有所提高。此外,牛奶中所含的糖分大部分是乳糖,有“乳糖不耐受症”的人喝牛奶后会出现胃部不适甚至腹泻,可选用酸奶代替。


喝酸奶越多越好?

酸奶,是不是可以随便想喝多少就喝多少呢?当然不是!过量饮用酸奶易导致胃酸过多,影响胃黏膜及消化酶的分泌,降低食欲,而且很容易出现腹胀、腹泻的现象。

对于健康的人来说,每天喝一两杯,也就是说,一天大约食用250~500克是比较合适的。

酸奶和乳酸菌饮料是一回事?

如今,不仅酸奶的品种琳琅满目,而且酸奶饮料也层出不穷,你很有可能把不是酸奶的“酸奶”买回了家。酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的,本质上属于牛奶的范畴;而酸奶饮料,只是饮料的一种,不再是牛奶。二者的营养成分含量差别很大,酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。按照乳品行业的规定,100克的酸奶要求蛋白质的含量≥2.9克,而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。


酸奶可任意搭配

酸奶和很多食物搭配起来都很不错,特别是早餐配着面包、点心,有干有稀,口感好还营养丰富。但千万不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。其中的亚硝酸会和酸奶中的胺形成致癌物亚硝胺。酸奶还不宜和某些药物同服,如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等,它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。


酸奶不能加温?

很多资料上都说酸奶不能加热喝,怕加热后酸奶中最有价值的乳酸菌被杀死,而且口味和口感都会改变,其营养价值和保健功能也会降低。但若只把酸奶加热到微温,酸奶中的乳酸菌不但不会被杀死,反而会增加乳酸菌的活性,对健康更加有益。


贴心TIPS:喝完酸奶后,特别是晚上喝完后,要记得及时刷牙哦!因为酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害。

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