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每天吃一个苹果的好处

Vivian 健康 2020-01-14 17:19:42 6 0 苹果饮食小常识
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每天吃一个苹果的好处

苹果"处方"

每天2个远离心脏病、中风

一项发表在《英国医学杂志》上的文章公布了牛津大学研究人员的最新成果:每天一个苹果可预防心脏病发作,效果等同于服用他汀类药物。


每天吃一个苹果的人,如果再吃第二个苹果,那么还会收到额外 12% 的保护效果。换言之,果蔬摄入量越多,死于心脏疾病的风险越低。


研究人员表示,给 50 岁以上的人每天开一个“苹果处方”,每年会防止或延迟大约 8500 个英国人心脏病或中风发作。

3种明星成分

让医生都赞叹不已

【果胶】这种可溶纤维能有助于降低血压和血糖。它还能帮助降低身体中的“坏胆固醇”水平,并像其他纤维素一样,帮助消化系统维持健康状态。


【硼】这种苹果中富含的营养素,可以壮骨和健脑。


【槲黄素】苹果中含有的一种类黄酮,这种营养素能降低包括肺癌和乳腺癌在内的多种癌症风险,还能减轻自由基对身体的破坏,延缓包括老年痴呆在内的各种退行性疾病的发生。

虽然甜

但糖尿病人也可以吃

美国农业部有机食品专家 芭芭拉·卡米称:


✦苹果中的“酸”、“甜”的来源也十分有益。


✦苹果虽酸性高,但并不有害,其酸由 90% 苹果酸和 10% 柠檬酸组成;


✦果实的甜味来自蔗糖和果糖,两者都是自然糖,糖尿病患者也可以吃。

高钾低钠

特别适合高血压朋友

苹果高钾低钠,可部分中和现代人的高盐饮食,帮助稳住血压。


成熟的苹果含有 80% 的水和零脂肪,非常适合减肥者;一个苹果相当于每日所需果蔬的四分之一,零脂肪,血管自然健康啦!

降脂防血栓

降低40%心梗可能

吃苹果可以起到帮助“溶解”血管中导致心脏病的“元凶”——血栓。


加州大学戴维斯分校的研究显示,每天吃两个苹果或喝一杯半的纯苹果汁,可以减少血液中“坏胆固醇”的含量,防止动脉栓塞。


苹果中含有丰富的苹果多酚,可显著性降低血清中甘油三酯、胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇的含量,血脂偏高者可以坚持每天吃 1~2 个苹果,会有降血脂的效果。


一项欧洲的研究也显示,常吃苹果的人发生心肌梗死的几率比不吃的人低 40%。


最好的抗氧化剂

抗氧化、防老年痴呆

美国康奈尔大学的研究小组发现,苹果中含有的栎精具有很强的抗氧化作用。而同其他蔬菜水果相比,苹果里含有的栎精是最好的。


同时,苹果含有丰富锌元素,能促进大脑发育、增强记忆力,此外,苹果可以提供适量的抗氧化剂,促进乙酰胆碱的产生,有助于神经细胞相互传递信息,对记忆力很有帮助。吃苹果能增强思维、促进记忆、降低老年痴呆症的发病率。

所以,无论是对于想要预防老年痴呆,还是说有老年痴呆症和帕金森的朋友来说,苹果是最好的食品。


抑制癌细胞

带皮吃效果更好

《洛阳晚报》曾刊文介绍:

“美国康奈尔大学的研究员刘瑞海博士项研究发现,苹果中富含的植物化学物质能有效预防乳腺癌……苹果不但能抵御癌细胞,还能减少乳癌细胞的数量和尺寸。


研究人员推测,苹果中所含的抗氧化剂可能具有更多的抗癌功能。


另一项研究发现,苹果皮也具有良好的抗癌防癌功效,因为苹果皮中含有更多的抗氧化剂,每天吃上一个带皮的苹果,能有效对抗肝癌和结肠癌。”

此外,苹果还能……

止泻、促消化

中医认为,苹果性甘味凉,微酸,具有健脾养胃、生津止渴、润肺嫩肤、除烦安神、解暑醒酒、平肝潜阳、祛痰泻火、润肠止泻之功用。如果坚持每天吃一个苹果,对身体健康极有好处。

安神催眠

苹果中含有的磷和铁等元素,易被肠壁吸收,具有补脑养血、宁神安眠的作用。苹果的香气是预防抑郁的良药,其香气成分中含 92% 的醇类,6% 羰类化合物,其浓郁的芳香对人的神经有很强的镇静作用,会使人精神松弛,催人入眠。

清洁口腔

苹果中的单宁酸有助于防止牙周病和分解污渍,让牙齿恢复亮白,粗纤维能扫走口腔里的食物残渣、费力咀嚼的动作能刺激唾液分泌,达到天然的清洁效果。

消除疲劳

苹果中含有大量的柠檬酸、苹果酸及果糖。柠檬酸和苹果酸能够分解疲劳物质乳酸,在感觉到疲劳的时候可以适量的吃点苹果,有着很好地预防疲劳和恢复活力的作用。

不仅如此,苹果的储藏时间并不会影响它所含的植物化学成分。所以,不妨在冰箱里多存一点苹果,保证你在任何想吃的时候都能找到它。

那么苹果到底该怎么吃才能将其功效发挥至最佳?


烤苹果
降脂、降胆固醇功效翻倍

如果把苹果烤一下(加热 5 分钟),果胶的分子量就变少,活性比生苹果增加了 9 倍,果胶中抑制胆固醇与中性脂肪的作用,以及抑制血糖值上升的作用随之增加。


烤苹果可降低胆固醇、防治高血压、糖尿病、哮喘、便秘、浮肿及消除皱纹等。


【做法】

✦取苹果 1 个,洗净后连皮切成 4 块,剔除果核。

✦将苹果放在盘上,然后放在微波炉中加热 5 分钟;

✦佐餐或单独食用,每天吃一个。

熟吃苹果
抗氧化效果翻倍

研究表明,苹果加热后,其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加,有助于辅助降低血脂、清除体内多余的自由基、延缓衰老。煮过的苹果不仅具有吸收细菌和毒素的作用,而且还有收敛、止泻的功效。


因此,建议便秘的患者多吃一些新鲜的苹果(每日早晚可空腹吃苹果 1~2 个),而腹泻的患者不妨把苹果煮熟了来吃。


此外,熟苹果所含的碘是香蕉的 8 倍,是橘子的 13 倍,因此熟苹果也是防治大脖子病的最佳水果之一。


熟苹果还可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。


【制作方法】

✦将苹果连皮切成六至八瓣,放进适量冷水锅内煮;

✦待水开后,将苹果取出,连皮吃下;

✦可以待苹果熟后加入几粒葡萄干。

这看着最普通的水果,原来才是水果中真正的“冠军”。每天吃两个,就能免去很多不必要的疾病风险,赶紧在家里准备好咯~

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