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吃鸡肉会胖吗 鸡胸肉作为减肥餐怎么做

小美 减肥 2020-07-17 06:05:51 2 0 发胖鸡肉
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吃鸡肉会胖吗

适量正确吃鸡肉不会发胖。

鸡肉在肉类中热量并不高。100克的牛肉热量为310千卡,猪肉为307千卡,羊肉为176千卡,鸭肉为183千卡,而鸡肉则是134千卡。特别是鸡胸肉当中的脂肪和卡路里含量更加低,往往会比鸡腿肉低很多。所以鸡胸肉一向是比较理想的减肥食品。一块鸡肉可食用部分大约有23克,其热量是39大卡。而且,鸡肉属于高蛋白、低脂肪的肉类,减肥期间是比较适宜食用的。减肥者在减肥期间还可选择将鸡肉和其他食材做成鸡肉减肥餐呢。

鸡胸肉作为减肥餐怎么做

食材:鸡胸肉一块,用普通的鸡大胸就可以了;番茄一个;香菜两小把;紫洋葱1/8个,蒜瓣一瓣;生抽、鱼露、香醋各3/4瓷勺左右,可以根据自己口味来调整。

做法:

1、鸡胸肉洗净后去掉多余的油脂和血块部分。鸡胸肉边缘和中间(乳沟)的部分,会有一些小的油脂和血块,要切除掉。

2、左手压在鸡胸肉上,右手拿着刀子,横着把鸡胸肉剖成大约半厘米厚度的大片。剖好的鸡胸肉厚度不会太厚,基本上能连成大片。

3、把洋葱、番茄、蒜瓣、香菜全都切成碎末。

4、鸡胸肉入锅煮。接近沸腾的水温入锅,鸡胸肉入锅后,改小火,掐表煮上两分钟,不多不少。(判断鸡肉是否熟透:用筷子夹起一块鸡胸肉轻轻弯折,当鸡肉纤维里都彻底变成白色即可 )

5、将鸡胸肉捞起来,沥干,切成条状。

6、把鸡胸肉条,和番茄丁、洋葱末、蒜末、生抽、鱼露、香醋一起拌匀。

7、上桌前再拌入香菜,不要太早,免得香菜和调料接触时间太长之后有点儿腐味。

怎么正确吃鸡肉避免长胖

1、不要吃鸡皮

鸡皮不一样,鸡皮的热量比较高,每100克鸡皮所含热量约为440大卡,胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高,不利减肥。鸡皮非常油腻,含脂肪也较多。所以,减肥者吃鸡肉的时候应把鸡皮去掉,不要吃鸡皮,烹饪之前最好将其丢弃。

2、中午吃鸡肉比较好

中午吃鸡肉比较好。经过一个忙碌的上午,身体需要补充大量的营养物质,这个时候可以吃鸡肉来补充能量,鸡肉中有丰富的蛋白质,能够快速的为身体补充能量,也不容易长胖。建议不要晚上吃鸡肉。晚餐吃鸡肉可能造成热量摄入多,如果不运动和锻炼就可以逐步肥胖,因此晚上少吃鸡肉为妙。

3、宜吃鸡胸肉

一些肉食并不像人们印象中含有大量的脂肪,合适部位的鸡肉也是如此。吃合适部位的鸡肉不仅不会长胖,还能收到减肥的效果。如鸡胸肉是整鸡中热量和脂肪含量最低的部位。鸡胸肉是更理想的减肥食品。相应的,尽量不要吃鸡翅、鸡爪等热量较高的部位。而鸡腿的话,把鸡皮丢弃即可,鸡腿肉当中的脂肪含量同样是不高的,鸡腿肉中含铁量要远远大于鸡胸肉,味道也更佳的可口。

4、注意烹饪方式

减肥者吃鸡肉还要注意烹饪方式,用牛油高温油炸的鸡肉热量极高,不仅不能减肥,还会增肥。

5、不要再吃其他肉类

鸡肉有丰富的蛋白质,吃鸡肉就可以不用吃其他肉类了,以免热量摄入过量。

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