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几斤草莓做一斤草莓酱 草莓做成酱为什么重量会减少

小美 美甲 2021-03-03 08:14:40 5 0 草莓酱草莓
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几斤草莓做一斤草莓酱

2斤左右。 一般来说,一斤草莓酱在500g,而一斤的草莓其能制作出大约250g左右的草莓酱,所以一斤草莓酱需要大约2斤的草莓才能够制作完成。

做出的草莓酱为什么重量会减少

草莓能制作出多少草莓酱是需要根据实际情况来判断的,因为在制作草莓酱的时候,草莓其中的水分会有所挥发,其中的果肉也会变得比较软烂,所以会出现重量减少的现象。若是采用的是大火快速熬煮的话,则其中的水分挥发会比较慢一些,其制作出来的草莓酱也就会重一些,所以可能不需要2斤草莓就能够制作出一斤草莓酱。 其次就是因为烹饪方式的问题,因为在制作草莓酱的时候需要加入冰糖或者是白糖,其也会有一定的重量,加入过多的话,是会加重草莓酱的重量,从而也不需要2斤草莓就能够制作出一斤草莓酱。

草莓做成酱还有营养吗

有。草莓做成草莓酱之后,虽然其中的大部分不耐热的营养物质会被破坏,但是其中的部分营养物质还是有所保留,并且充分的析出。 果胶是一个难以被高温破坏的物质,所以草莓酱其中含有大量的果胶,而果胶可以改善草莓酱的口感,同时其也是一种膳食纤维,可以改善倡导健康。其次就是草莓中的矿物质,例如钾、锌等,这类矿物质比较稳定,可以很好的保留在草莓酱中,而矿物质对于人体是比较有用的,例如钾可以消除疲劳,锌可以增强记忆力等,所以草莓酱是有营养价值的。

草莓怎么做成草莓酱

材料:500g草莓、200g冰糖、一个柠檬

做法:

1、把草莓去蒂拿盐水泡15分钟,因为刚买回来的草莓可能会有农药残留,用盐水浸泡可以让农药溶解在水里。然后反复冲洗3次人胎素是激素吗左右。

2、把草莓切成小块,一分为四,不要太小,不然成品后吃不到大块的果肉。

3、柠檬挤出柠檬汁,是一整颗柠檬。

4、拿一个干净的碗,在碗的下面铺一层草莓,再铺一层冰糖,一直反复,层层叠加,直到铺完为止,最上面的一层一定是草莓。

5、然后把刚挤好的柠檬汁倒入碗里,盖上保鲜膜放到冰箱里冷藏。第二天拿出来,冰糖已经融化了。

6、接下来就是做果酱了,把碗从冰箱里拿出来,你会看到满满的一大碗草莓冰糖水。

7、准备两个干净的瓶子,冷水入锅煮至沸腾15分钟日本胎盘素消毒。拿出水瓶,在瓶子里插两根筷子控干。

8、把草莓冰糖水倒入锅中,中火烧开转小火,之后就一直用小火熬。在煮的过程中,要注意。拿勺子把煮沸之后的一些浮沫过滤掉,因为会影响口感,你会发现滤掉一层浮沫之后一会儿它还会有,那就一直滤掉,直到最后做完。

9、煮大概40分钟左右就可以了,草莓的颜色已经变成深红色,糖水也变得浓稠,这时候草莓酱就做好了。然后我们等它凉了就可以装瓶了。

10、接下来的就可以用草莓酱拌面包,拌酸奶,拌任何你想拌的,味道可是好极了。

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